- Reconoce Libia Dennise legado familiar culinario en la 14ª Edición del Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato
- La cocina tradicional de Guanajuato también es comunidad, memoria, orgullo y futuro.
Irapuato, Gto., 31 de mayo de 2026-. La riqueza gastronómica de Guanajuato volvió a ocupar un lugar protagónico durante este fin de semana con la décimo cuarta edición del Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato, encabezada por la gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo.
Ante decenas de cocineras y cocineros provenientes de distintas regiones del estado, la mandataria destacó que cada receta tradicional representa mucho más que un platillo, pues conserva la memoria, las costumbres y la identidad de las familias y comunidades guanajuatenses.
“Seguramente muchas y muchos de ustedes, al preparar esos moles, tamales y recetas de casa, recuerdan un legado familiar que los acompaña. Ese mismo legado es el que tenemos en Guanajuato, porque cada platillo cuenta no solo una historia familiar, sino también la historia de nuestros municipios”, expresó.
El encuentro, organizado por el Gobierno de la Gente a través de la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI), reconoce a las cocineras y cocineros tradicionales como guardianes de una herencia cultural que se transmite de generación en generación.
El certamen forma parte de la Temporada Gastronómica Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026, una estrategia que busca preservar el patrimonio culinario del estado, fortalecer la identidad regional y generar oportunidades para quienes viven de sus conocimientos y productos tradicionales.
Participaron representantes de 40 municipios
La edición 2026 reunió a 60 cocineras y cocineros tradicionales de 40 municipios, quienes previamente participaron en tres etapas regionales celebradas en Cañada de Caracheo, municipio de Cortazar; Nuevo Chupícuaro, en Acámbaro; y Tierra Blanca.
Un jurado especializado evaluó las propuestas tomando en cuenta aspectos como sabor, técnica, historia, uso de ingredientes locales y valor cultural de cada receta.
El concurso contempló tres categorías: platillos dulces, platillos salados y Mérito a la Trayectoria. Esta última reconoce a quienes han dedicado años a preservar y difundir la cocina tradicional guanajuatense, incluso en espacios nacionales e internacionales.
Durante la ceremonia se entregaron reconocimientos a los tres primeros lugares de las categorías dulce y salada, además de tres distinciones especiales por trayectoria.
Homenaje a Jesús Cárdenas
Uno de los momentos más emotivos del evento fue el reconocimiento póstumo a Don Jesús Cárdenas, destacado promotor de la cocina tradicional de Guanajuato.
Asimismo, se realizó la entrega simbólica de certificados correspondientes al Estándar de Competencia de Cocina Tradicional.
En su mensaje, la gobernadora propuso que, a partir de esta edición, el premio de Cocina Tradicional lleve el nombre de Jesús Cárdenas, como una forma de honrar su legado y contribución a la difusión de la gastronomía estatal.
“Quisiera proponer que de ahora en adelante este premio lleve el nombre de Jesús Cárdenas, en honor a este gran hombre que tanto hizo por nuestra cocina tradicional”, señaló.
Un referente nacional de la gastronomía
A lo largo de sus 13 ediciones anteriores, este encuentro ha logrado consolidarse como uno de los eventos gastronómicos más importantes del país, contribuyendo al posicionamiento de Guanajuato como referente nacional en turismo culinario.
Tan solo en 2025 participaron 60 cocineras y cocineros de 36 municipios y la etapa final reunió a más de 7 mil 500 asistentes.
En el evento estuvo presente Maribel de la Rocha, Presidenta Estatal de la Canirac; Rodolfo Gómez Cervantes, Secretario del Ayuntamiento del Municipio de Irapuato; Eduardo Bujaidar Muñoz, Presidente del Consejo del Fondo para la Promoción Turística; Cocineras Tradicionales de diferentes regiones del Estado; diputadas y diputados, locales y federales; e integrantes del Gabinete de la Gente.
