{"id":1806,"date":"2026-06-01T01:03:54","date_gmt":"2026-06-01T07:03:54","guid":{"rendered":"https:\/\/amanecerbajio.mx\/?p=1806"},"modified":"2026-06-01T01:04:26","modified_gmt":"2026-06-01T07:04:26","slug":"vive-irapuato-la-edicion-14a-del-encuentro-estatal-de-la-cocina-tradicional-de-guanajuato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amanecerbajio.mx\/?p=1806","title":{"rendered":"Vive Irapuato la edici\u00f3n 14\u00aa del encuentro estatal de la cocina tradicional de Guanajuato"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Reconoce Libia Dennise legado familiar culinario en la 14\u00aa Edici\u00f3n del Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>La cocina tradicional de Guanajuato tambi\u00e9n es comunidad, memoria, orgullo y futuro. <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Irapuato, Gto., 31 de mayo de 2026<\/strong>-. La riqueza gastron\u00f3mica de Guanajuato volvi\u00f3 a ocupar un lugar protag\u00f3nico durante este fin de semana con la d\u00e9cimo cuarta edici\u00f3n del Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato, encabezada por la gobernadora Libia Dennise Garc\u00eda Mu\u00f1oz Ledo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ante decenas de cocineras y cocineros provenientes de distintas regiones del estado, la mandataria destac\u00f3 que cada receta tradicional representa mucho m\u00e1s que un platillo, pues conserva la memoria, las costumbres y la identidad de las familias y comunidades guanajuatenses.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cSeguramente muchas y muchos de ustedes, al preparar esos moles, tamales y recetas de casa, recuerdan un legado familiar que los acompa\u00f1a. Ese mismo legado es el que tenemos en Guanajuato, porque cada platillo cuenta no solo una historia familiar, sino tambi\u00e9n la historia de nuestros municipios\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"1812\" src=\"https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-9-1-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1812\" srcset=\"https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-9-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-9-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-9-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-9-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-9-1-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-9-1-750x500.jpg 750w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-9-1-1140x760.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"671\" data-id=\"1808\" src=\"https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-3-1024x671.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1808\" srcset=\"https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-3-1024x671.jpg 1024w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-3-300x197.jpg 300w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-3-768x503.jpg 768w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-3-1536x1006.jpg 1536w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-3-2048x1342.jpg 2048w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-3-750x491.jpg 750w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-3-1140x747.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"675\" data-id=\"1809\" src=\"https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-4-1024x675.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1809\" srcset=\"https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-4-1024x675.jpg 1024w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-4-300x198.jpg 300w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-4-768x506.jpg 768w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-4-1536x1012.jpg 1536w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-4-2048x1350.jpg 2048w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-4-750x494.jpg 750w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-4-1140x751.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"668\" data-id=\"1813\" src=\"https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-10-1-1024x668.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1813\" srcset=\"https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-10-1-1024x668.jpg 1024w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-10-1-300x196.jpg 300w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-10-1-768x501.jpg 768w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-10-1-1536x1002.jpg 1536w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-10-1-2048x1335.jpg 2048w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-10-1-750x489.jpg 750w, https:\/\/amanecerbajio.mx\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Encuentro-de-Cocina-Tradicional-de-Guanajuato-10-1-1140x743.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El encuentro, organizado por el Gobierno de la Gente a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Turismo e Identidad (SECTURI), reconoce a las cocineras y cocineros tradicionales como guardianes de una herencia cultural que se transmite de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El certamen forma parte de la Temporada Gastron\u00f3mica Guanajuato \u00a1S\u00ed Sabe! 2026, una estrategia que busca preservar el patrimonio culinario del estado, fortalecer la identidad regional y generar oportunidades para quienes viven de sus conocimientos y productos tradicionales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Participaron representantes de 40 municipios<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La edici\u00f3n 2026 reuni\u00f3 a 60 cocineras y cocineros tradicionales de 40 municipios, quienes previamente participaron en tres etapas regionales celebradas en Ca\u00f1ada de Caracheo, municipio de Cortazar; Nuevo Chup\u00edcuaro, en Ac\u00e1mbaro; y Tierra Blanca.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un jurado especializado evalu\u00f3 las propuestas tomando en cuenta aspectos como sabor, t\u00e9cnica, historia, uso de ingredientes locales y valor cultural de cada receta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El concurso contempl\u00f3 tres categor\u00edas: platillos dulces, platillos salados y M\u00e9rito a la Trayectoria. Esta \u00faltima reconoce a quienes han dedicado a\u00f1os a preservar y difundir la cocina tradicional guanajuatense, incluso en espacios nacionales e internacionales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante la ceremonia se entregaron reconocimientos a los tres primeros lugares de las categor\u00edas dulce y salada, adem\u00e1s de tres distinciones especiales por trayectoria.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Homenaje a Jes\u00fas C\u00e1rdenas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno de los momentos m\u00e1s emotivos del evento fue el reconocimiento p\u00f3stumo a Don Jes\u00fas C\u00e1rdenas, destacado promotor de la cocina tradicional de Guanajuato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Asimismo, se realiz\u00f3 la entrega simb\u00f3lica de certificados correspondientes al Est\u00e1ndar de Competencia de Cocina Tradicional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En su mensaje, la gobernadora propuso que, a partir de esta edici\u00f3n, el premio de Cocina Tradicional lleve el nombre de Jes\u00fas C\u00e1rdenas, como una forma de honrar su legado y contribuci\u00f3n a la difusi\u00f3n de la gastronom\u00eda estatal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cQuisiera proponer que de ahora en adelante este premio lleve el nombre de Jes\u00fas C\u00e1rdenas, en honor a este gran hombre que tanto hizo por nuestra cocina tradicional\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un referente nacional de la gastronom\u00eda<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A lo largo de sus 13 ediciones anteriores, este encuentro ha logrado consolidarse como uno de los eventos gastron\u00f3micos m\u00e1s importantes del pa\u00eds, contribuyendo al posicionamiento de Guanajuato como referente nacional en turismo culinario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tan solo en 2025 participaron 60 cocineras y cocineros de 36 municipios y la etapa final reuni\u00f3 a m\u00e1s de 7 mil 500 asistentes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el evento estuvo presente Maribel de la Rocha, Presidenta Estatal de la Canirac; Rodolfo G\u00f3mez Cervantes, Secretario del Ayuntamiento del Municipio de Irapuato; Eduardo Bujaidar Mu\u00f1oz, Presidente del Consejo del Fondo para la Promoci\u00f3n Tur\u00edstica; Cocineras Tradicionales de diferentes regiones del Estado; diputadas y diputados, locales y federales; e integrantes del Gabinete de la Gente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Irapuato, Gto., 31 de mayo de 2026-. La riqueza gastron\u00f3mica de Guanajuato volvi\u00f3 a ocupar un lugar protag\u00f3nico durante este fin de semana con la d\u00e9cimo cuarta edici\u00f3n del Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato, encabezada por la gobernadora Libia Dennise Garc\u00eda Mu\u00f1oz Ledo. Ante decenas de cocineras y cocineros provenientes de distintas regiones del [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1807,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[62,74,76],"tags":[528,530,109,329,228,529],"class_list":["post-1806","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura-y-turismo","category-informacion-cultural-turistica-e-historica","category-tradiciones","tag-cocina-tradicional","tag-cocineras","tag-guanajuato","tag-historia","tag-irapuato","tag-memoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amanecerbajio.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1806","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amanecerbajio.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amanecerbajio.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerbajio.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerbajio.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1806"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/amanecerbajio.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1806\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1814,"href":"https:\/\/amanecerbajio.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1806\/revisions\/1814"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerbajio.mx\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1807"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amanecerbajio.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerbajio.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1806"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerbajio.mx\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}